Roka, turpgiller familyasına ilişkin, yaprakları ile salata yapılan bir bitkidir. Tek başına ağır aromaya sahip olmasına karşın öteki materyaller ile bir ortaya geldiğinde hem çok lezzetli bir tat hem de çok hoş bir manzara ortaya çıkarıyor.
Roka salatası, bilhassa balıklı menülerin yanına çok yakışan bir salatadır. Tazeliği ve lezzeti ile daima yemek isteyeceğiniz roka salatası tanımını sizler için araştırdık. Aşağıda yer alan tanım ile lezzetli ve kolay bir roka salatası yapabilirsiniz. Dilerseniz içerisine damak tadınıza nazaran sarımsak, ince kıyılmış mor soğan ya da meyve modülleri ekleyerek roka salatasının lezzetini ve imajını ikiye katlayabilirsiniz.
İşte mükemmel lezzetiyle en kolay roka salatası tarifi…
ROKA SALATASI
2 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA
Malzemeler;
- 2 demet roka,
- 1 adet büyük uzunluk domates,
- Tulum peynir ya da beyaz peynir,
- Zeytinyağı,
- Tuz
Yapılışı:
- Güzelce yıkanmış ve sirkeli suda bekletilmiş rokaları eliniz yardımıyla birkaç kesime bölün ve geniş bir kâsenin içerisine alın.
- Domatesin kabuklarını soyup küp küp olacak biçimde doğrayın ve kâsenin içerisine ekleyin.
- Rendelenmiş ya da küpler halinde kesilmiş tercih ettiğiniz peyniri de içerisine ekleyin.
- Ayrı bir kâse içerisinde zeytinyağı, tuzu ve dilek ederseniz nar ekşisini birleştirip karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
- Bir maşa yardımıyla salatayı karıştırın ve servis kâsesine alın.
Üzerini dilerseniz kuruyemiş, meyve ya da mısır ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!