Salçalı tel şehriye çorbası, imali epey kolay bir çorba çeşididir. Çok az materyal ile lezzetli ve doyurucu olan salçalı tel şehriye çorbası üretimi da bir o kadar kolaydır. Her konutta bulunan gereçler ile çarçabuk yapılan bu çorbayı dilerseniz içerisine soğan, sarımsak ve kıyma da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Salçalı tel şehriye çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en kıymetli nokta, kaynayan suya tel şehriyeleri attığınızda 5 dakika içerisinde pişecek olmasıdır. Bu yüzden tel şehriyeleri ekledikten sonra denetimli davranmanızda yarar var.
İşte salçalı tel şehriye çorbası tarifi…
SALÇALI TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 25 DAKİKA
Malzemeler;
- 1 çay bardağı tel şehriye,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 adet küp küp doğranmış domates,
- 4 litre su (et ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz),
- Tuz, karabiber ve nane
Yapılışı;
- Çorba tenceresinin içerisine zeytinyağı ve tereyağını alın.
- Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.
- Kokusu çıkan salçanın üzerine doğramış olduğunuz domatesleri ekleyip, karıştırmaya devam edin.
- Ardından suyu da ek edip kaynayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca tel şehriyeleri ve damak tadınıza nazaran baharatları ek edip karıştırmaya devam edin.
- Tel şehriyeler piştiğinde, salçalı tel şehriye çorbanız hazır demektir.
Dilerseniz servis ederken üzerine kıyılmış dereotu ve rendelenmiş kaşar peynir ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!