Gıda, ilaç, kozmetik üzere birçok alanda kullanılan “dünyanın en kıymetli baharatı” olarak adlandırılan safran bitkisi, havaların erken soğuması nedeniyle erken çiçek açtı. Ağustos ayında ekimi yapılan, ekim-kasım aylarında uzunluğu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanan safranın, kırmızı renkteki poleni en bedelli kısmı olurken, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safran dikimi 29 çiftçi tarafından 79 dekar alanda yapıldı.
Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık ve hormon bozukluğu üzere hastalıklara uygun gelen safran, memnunluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada memnunluk iksiri olarak biliniyor.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu hafta itibariyle ekimini yaptıkları safranın çiçek açmaya başladığını belirterek, “İnşallah 45 gün civarında çiçek toplamaya devam ederiz. Havalar erken soğudu. Çiçeklenme süratli başladı. Uygun bir dönem olacağını umuyorum” dedi.
27 dönüm alanda ekim yaptıklarını tabir eden Yılmaz, 20 kilogram eser beklediklerini kaydetti. Safranın 100 bin liradan alıcısı olduğunu söyleyen Yılmaz, “Şuan ki kilogram satış fiyatımız 100 bin lira civarında, alıcısı var. Bu sene Avrupa ve Arap ülkelerinden gelenler var. Bunlar safrana meraklılar. Tarlada görmek ve satın almak istiyorlar” diye konuştu.
Yılmaz, safranın görselliği nedeniyle bölgedeki turizmi hareketlendirdiğini ve ekonomik olarak çok fazla getiri sağladığını aktardı.