Kazandibi tatlısı, sütlü tatlılar ortasında en sevilenlerinden bir adedidir. Tavukgöğsü tatlısının tabanı tutturularak yapılan versiyonudur. Vakitle içerisindeki tavuk kesimleri çıkarılmış ve hayli kolay sade bir hal almıştır.
Kazandibi tatlısı yapmak için süt, nişasta, un ve şeker ile bir muhallebi pişirilir. Son kademede tereyağı ve vanilya da eklenerek muhallebisi hazırlanır. Bir tepsinin içerisi çokça tereyağı ile yağlanır ve şeker serpilerek karamelize olması sağlanır. Çabucak üzerine hazırlanan muhallebi dökülerek ocakta her yeri eşit olacak biçimde tabanı tutturulur.
Yapımı hem kolay hem lezzetli olan bu tanımı sizler için derledik. İşte adım adım kazandibi tatlısı tarifi…
KAZANDİBİ TATLISI TARİFİ
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 30 DAKİKA
Kazandibi tatlısı tanımı için gereçler;
- 6 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 1 su bardağı un,
- 1 su bardağından biraz eksik şeker,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 paket vanilya
Kazandibi tatlısı tanımı nasıl yapılır?
- Tereyağı ve vanilya hariç tüm materyalleri bir tencere içerisinde homojen kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte üzeri pıt pıt atana kadar karıştırarak pişirin.
- Tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Alüminyum bir tepsiyi tereyağı yardımıyla çokça yağlayın.
- 3 yemek kaşığı şekeri tepsiye yayın.
- Pişirdiğiniz muhallebiyi tepsiye yayın.
- Tepsiyi ocağa alıp orta ateşte daima çevirerek yakın.
- Altını güzelce yaktığınızdan emin olduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Dilediğiniz üzere kesip servis edin, afiyet olsun!