Makarna; 7’den 70’e herkesin sevdiği, farklı soslar ile lezzetlendirilen ve sofralarımızda her daim yerini koruyan bir yemektir. Süratli ve pratik hazırlanması sebebiyle hayli sık tercih edilmektedir. Klasikleşmiş salçalı, yoğurtlu ve kremalı makarnalardan çok fırın makarna; içerisindeki beşamel sos ve kaşar peyniri ile bir makarnadan daha çok börek tadını andırmaktadır.
Bizde sizler için klasik makarna tanımlarından sıkılanlara, en kolay ve lezzetli beşamel soslu fırın makarna tanımını derledik. Her yemekte olduğu üzere, tanım içeriğini kendinize ve damak tadınıza nazaran şekillendirebilir ve tarife kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
İşte en kolay ve lezzetli beşamel soslu fırın makarna tanımı…
BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 25 DAKİKA
Malzemeler
Makarnası için:
- 1 paket fırın makarna,
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Beşamel sosu için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 yemek kaşığı un,
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Beşamel sosu için:
- Tereyağı ve zeytinyağını uygun bir sos tenceresi içerisine alıp kısık ateşte kızdırın.
- Ardından unu ek edip, kokusu çıkana kadar kavurun
- Kavrulan unun üzerine sütü azar azar olacak biçimde ekleyin ve çırpıcı yardımıyla topaklanmaması için düzgünce karıştırın.
- Sütün tamamını ek ettikten sonra orta ara karıştırarak kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Kaynamaya başlayan karışımın içerisine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Makarnası için:
- Geniş bir tencere içerisine makarnaların üzerini geçecek kadar su koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine tuz atın ve makarnaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Makarnalar fırında da pişeceği için bu evrede çok pişirmemeye dikkat edin.
Birleştirmek için:
- Fırını 190 derecede fanlı ayarda ısıtın.
- Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve birebir tencerenin içerisine beşamel sosu döküp yeterlice karıştırın.
- Makarnayı pişireceğiniz fırın kabına sosladığınız makarnayı alın ve güzelce yayın.
- Rendelemiş olduğunuz kaşar peyniri makarnaların üzerine serpin, fırına verin ve 25 dakika pişirin.
Ve işte beşamel soslu fırın makarnanız hazır.
Afiyet olsun!