Amerikan salatası, haşlanmış sebzeler, kornişon turşu ve yoğurtlu mayonezli sos ile yapılan bir salatadır. Çoğunlukla Rus salatasıyla karıştırılan Amerikan salatası, sosis ve salam üzere gereçler içermemekte yalnızca zerzevat ile yapılmaktadır.
Amerikan salatasını yapmak için kullanılacak sebzelerin öncelikle haşlanması gerekmektedir. Burada dikkat etmeniz gereken en kıymetli nokta; haşlama mühletine sadık kalmanızdır. Fazla haşlanan sebzeler yumuşayıp birleştirme basamağında dağılacak ve makus bir imaj ortaya çıkaracaktır. Ayrıyeten, sebzelerin haşlandıktan sonra renklerini kaybetmemesi ve besin kıymetlerini muhafazası için haşlama sürecinden sonra buzlu su ile şoklama yapabilirsiniz. Son olarak dikkat etmeniz gereken bir öbür nokta ise yoğurt kullanımıdır. Amerikan salatanıza ekleyeceğiniz yoğurdun sulanmaması için kesinlikle süzme yoğurt tercih etmeniz gerekmektedir.
İşte adım adım Amerikan salatası tarifi…
AMERİKAN SALATASI
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜDDETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 20 DAKİKA
Malzemeler;
- 1 adet havuç,
- 1 adet patates,
- 1 su bardağı bezelye,
- 3 adet kornişon salatalık turşusu,
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt,
- Tuz
Yapılışı;
- Tüm zerzevatları kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.
- Ayrı farklı tencerelerde kaynayan suyun içerisine doğradığınız zerzevatları atın ve diriliklerini kaybedene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca haşlayın.
- Haşlanan zerzevatları süzün ve soğuk buzlu suya aktarıp şok tesiri yaptırın.
- Ardından zerzevatları soğuması için bir kenarda bekletin.
- Kornişon turşuları da sebzelerin boyutunda doğrayın.
- Geniş bir kabın içerisine süzme yoğurt, mayonez ve damak tadınıza nazaran tuzu koyun. Güzelce karıştırın.
- Ardından haşlanan zerzevatları ve kornişon turşuları sosun içerisine aktarın ve güzelce harmanlayın.
Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!