Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Lider Başdanışmanı ve Mersin Kasaplar Odası Lideri Erdal Pekmez, son devirlerde artan et fiyatları ve hayvan sayılarının azalmasını önlemeye yönelik çalışmalara başladıklarını söyledi. Projelerin hayata geçirilmesi için dayanak beklediklerini de kaydeden Pekmez, “Planladığımız 2 proje ile Mersin’i et eserleri konusunda cazibe merkezi yapmayı hedefliyoruz” dedi.
Kırmızı ette yaşanan fiyat artışlarının önüne geçmek hedefiyle birinci olarak ‘Mersin Milletlerarası Et Borsası projesi’ çalışmalarına başladıklarını tabir eden Pekmez, bu proje kapsamında Mersin Ticaret Borsası ve Mersin Kasaplar Odası ortasında bir mutabakat sağlandığını ve görüşmelerin devam ettiğini söyledi.
Uluslararası ticaret merkezi olan Mersin’e, Avrupa Birliği standartlarında çağdaş ve teknolojik altyapısıyla, sıhhat ve hijyen kurallarına uygun bir tesis kazandırmak istediklerini aktaran Pekmez “Et eserlerinde faaliyet gösteren memleketler arası alıcı ve satıcı şirketlerini bir ortaya getirmeyi planlıyoruz. Lojistiği, limanı ve coğrafik pozisyonu göz önüne alındığında Mersin’in en uygun kent olduğunu görüyoruz” diye belirtti.
Erdal Pekmez, canlı hayvan pazarı ve küçük kapasiteli kesim projesi olan ‘Mersin Canlı Hayvan ve Kesimhane Projesi’ne de değinerek, “İlçemizde bulunan hayvan yetiştiricilerinin yetiştirdikleri büyükbaş ve küçükbaş hayvanların, canlı hayvan alım satım yapan esnafların, çağdaş bir canlı hayvan pazarında satışını gerçekleştirmesini sağlamak istiyoruz. Ticari, adaklık ve kurbanlık hayvanların hijyenik, çağdaş, pak bir ortamda Besin ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan Küçük Kapasiteli Kesimhaneler Yönetmeliği’ne uygun bir formda kesitini gerçekleştirmesi ve kırsal bölgelerden gelen kasapların, kendin pişir üzere işletmelerin, bölümlerini yapmasını hedefliyoruz” dedi.