Makarna büyük küçük herkesin severek tükettiği bir yemektir. Hem doyurucu hem de süratli hazırlanmasıyla sofralarımızda sıklıkla yerini almaktadır. Salçalı spagettide aslında epey kolay görünen fakat uygulanacak birkaç püf noktasıyla lezzetini katlayacak bir makarna çeşididir.
Salçalı spagetti yaparken dikkat etmeniz gerekenlerin en başında makarnayı paketin üzerinde yazan mühletten fazla haşlamamak geliyor. Çoklukla 10 dakika haşlanan spagetti, yemek için hazır hale geliyor. Bir başka nokta ise, spagettinin haşlama suyundan bir ölçü salçalı sosunuzun içerine eklemektir. Bu sayede daha lezzetli bir makarna sosu elde edebilirsiniz.
Peki, salçalı spagetti nasıl yapılır? İşte adım adım çocukluğumuzda annelerimizin yaptığı salçalı spagetti tarifi…
SALÇALI SPAGETTİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 15 DAKİKA
Malzemeler;
- 1 paket spagetti,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- Sıvı yağ,
- Tuz, kuru nane
Yapılışı;
- Uygun bir tencerenin içerisine yeteri ölçüde su koyup kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine tuzu ekleyip spagettileri içerisine atın ve orta ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Spagettiler bir kenarda pişerken, öbür bir tencereye sıvı yağ ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kokusu çıkan salçanın içerisine damak tadınıza nazaran nane atın ve bir çeşit karıştırın.
- Pişen spagettileri ocaktan alın ve suyundan bir bardak kadar kenara ayırın.
- Spagettileri süzgece aktarıp suyunu süzün.
- Kenara ayırdığınız makarna suyunu salçalı sosun içerisine dökün ve 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra suyu süzülen spagettiyi içerisine ek edip salçalı sosu tüm spagettiye karışana kadar karıştırın.
İşte salça spagetti üretimi bu kadar kolay. Bu imal kademelerini temel alarak içeriğine isterseniz kıyma, zerzevat, üzere damak tadınıza nazaran eklemeler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!