İstanbul Ticaret Borsası’nın (İSTİB) düzenlediği “Borsa Meydanı’nda Dallar Konuşuyor” toplantılarında bu ay yumurta kesiminin sıkıntıları ele alındı.
İSTİB’den yapılan açıklamaya nazaran, webinar ortamında gerçekleştirilen, “Yumurta Dalının Sıkıntıları ve Tahlil Önerileri” başlıklı toplantıya, Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, Başmakçı Tavukçuluk Kooperatifi Lideri Nevzat Tezcan, İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği (İSTYUMDER) Lideri ve İSTİB Meclis Üyesi Necati Yıldırım konuşmacı olarak katıldı.
Açıklamada toplantıdaki konuşmasına yer verilen İstanbul Ticaret Borsası Meclis Lideri Ahmet Bülent Kasap, Türkiye’de yumurta bölümünün her geçen gün gelişen teknolojiyle büyük bir değişim gösterdiğini belirterek, “Bireysel tüketicilerin ve endüstrinin muhtaçlığı olan yumurta, çağdaş ve dev tesislerde üretilmektedir. Bugün Türkiye’de kabuklu yumurta dışında pastörize likit yumurta ve ileri işlenmiş yumurta eserleri de üretilmeye başlanmıştır. Elbette bu söylediklerim yumurta kesiminin hiçbir sorunu olmadığını göstermiyor. Tüm dünyada olduğu üzere bizde de daima artan güç maliyetleri, yemden üretime, lojistikten market raflarına kadar her basamakta yeni sıkıntılar bulunuyor.” tabirlerini kullandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik de kesime yönelik dayanakların güçlü bir formda sürdüğünü aktararak, “Yatırım takviyeleri, KDV indirimi, elektrik, yem dayanaklarımız ve ihracat konusundaki siyasetler dalı daima büyütüyor. Şu sıralarda gerçekleşen fiyat artışının yakında istikrara oturacağına inanıyorum. 77,5 milyon yumurta tavuğu varlığımız ve günlük 52,3 milyon yumurta üretimimiz var. Kesim daima gelişiyor ve gelişecek. Son kuş gribinin tesiri de sonlu oldu.” değerlendirmesinde bulundu.
“YÜKSELEN FİYATLARDAN DEVLET VE VATANDAŞ KADAR BİZ DE ŞİKAYETÇİYİZ”
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği Lideri İbrahim Afyon ise şu değerlendirmelerde bulundu:
“Yükselen fiyatlardan devlet ve vatandaş kadar biz de şikayetçiyiz. Bizler de herkes üzere gayretimizin karşılığında makul bir kar elde etmeyi hedefliyoruz. Yumurta fiyatıyla ilgili dengesizliklerin tahlili denetimli üretimdir. Bizim üretimimiz iç piyasaya da, ihracata da kâfi. Lakin fiyat düşüşlerini görmeden daima artışların haberleştirilmesi yumurta fiyatlarının çok yükseldiği algısı oluşturuyor ve dala ziyan veriyor. Bir yılda 10-15 defa artırım haberi yapılıyor ancak yıl sonunda yumurta fiyatı çabucak hemen birebir oluyor. Zira fiyat düşüşlerinin haber pahası yok.”
Başmakçı Tavukçuluk Kooperatifi Lideri Nevzat Tezcan, fiyatlardaki son artış öncesinde 1,5 yıl boyunca üreticinin kar edemediğini belirterek, “Bu güç bir periyottu. Sonuçta uzun müddetli karsızlık hayvan varlığını etkiledi ve yumurta fiyatları yükselmeye başladı. Yakın vakitte istikrara oturacaktır. Kuş gribi hasebiyle büyük bir hayvan kaybı olmadı. Bu gelişmenin fiyatlara tesiri ise sonludur.” sözlerini kullandı.
İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği Lideri ve İSTİB Meclis Üyesi Necati Yıldırım da gezen tavuk yumurtası ve organik yumurta konusuna işaret ederek, “Türkiye’nin her köşesinde, marketlerin raflarında binlerce organik yumurta satılıyor. Lakin bu ölçüde bir üretim olmadığını biz biliyoruz. Bu bahiste tüketiciye de misyon düşüyor. Vatandaş uyanık olmalı, sertifika denetimi yapmalı. Organik ve gezen tavuk üretiminin katbekat fazlası piyasada.” değerlendirmesinde bulundu.