Sinop’un Erfelek ilçesinde arıların kestane ağaçlarından beslenerek olağan çiçek balına nazaran daha koyu oluşan kestane balı, doğal şifa kaynağı olarak beden direncinin artması ve hastalıklara karşı bağışıklığın güçlenmesinde kıymetli tesire sahip olmasıyla biliniyor.
İlçede bu yıl kestane ağaçlarında görülen ‘gal arısı’ nedeniyle kestane randımanı düşük geçiyor. Kestanenin az olmasından arılar da etkileniyor. Randımanı yarı yarıya düşen kestane balının kilogramı ise bu yıl 500 TL ile 700 TL ortasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Erfelekli kestane üreticisi Tayfun Koç, kestanenin geçen seneye nazaran daha az randıman yaptığını kaydetti. Koç, “Şu an kestane balını 500 TL’ye veriyoruz, dışarı da gönderiyoruz dışarıdan almak için gelenler de oluyor. Öteki ballara nazaran hastalıklara karşı boğaz ağrısı olsun, astım ve mikroplara karşı bedene daha da direnç kazandırıyor. Bağışıklık sistemine yararlı, daha çok hastalığı olanlar alıyor. Fiyatı insanlara fazla geliyor fakat az çıkıyor, geçen sene 200-250 TL’ydi, bu sene hem az olduğu için hem de genel ekonomik artıştan ötürü mecbur fiyatları böyle” diye konuştu.
Erfelek Ziraat Odası Lideri Ali Koca ise ilçede geçen yıl genel toplamda 30 ton bal üretildiğini lakin bu yıl 15 tona düştüğünü vurguladı. Kestanenin geleceğinin tehlike altında olduğunu belirten Koca, “Kovan başına verimimiz 15-16 kilo civarındaydı, 8 kiloya düştü. Bunun sebeplerinden bir tanesi iklim şartları, oburu gal arısının ilçemizi ağır olarak işgal etmesi. Yetkilileri bu gal arısıyla gayret etmelerini bekliyoruz” dedi.
Koca, farklı üreticilerin balın yoğunluğuna ve kalitesine nazaran fiyatının 500 TL’den başlayarak 700 TL’ye kadar çıktığını da kelamlarına ekledi.